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保定的特色小吃有哪些？
小吃小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，我们这里所指的，是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的统称。”小吃，北京人又叫“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉太原： 栲栳、刀削面、揪片西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔兰州： 拉面、油锅盔新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭山东： 煎包江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉海南： 煎堆、竹简饭河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线
北京小吃Beijing Nosh 爆肚fried pig‘s tripe 炒肝Fried liver 豆汁 bean juice 焦圈 frid loop 豆腐脑jellied bean curd. 老板长的阿姨答的
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。暑假来云南必吃九道特色小吃
主料中筋面粉150克 辅料西红柿280克土豆165克植物油20毫升大葱5克盐3克酱油15毫升步骤汤揪片的做法步骤11.中筋面粉150g，加入大约90g的清水，和成面团。饧15分钟。汤揪片的做法步骤22.面团饧制的时候，将土豆去皮与西红柿洗净。汤揪片的做法步骤33.土豆切成丁，西红柿切成小块。汤揪片的做法步骤44.锅中到入油，将葱花爆香。汤揪片的做法步骤55.煸炒土豆丁，炒至微黄。汤揪片的做法步骤66.放入西红柿块翻炒。汤揪片的做法步骤77.加入酱油。汤揪片的做法步骤88.注入适量的清水，大火煮沸。汤揪片的做法步骤99.饧好的面，擀成薄片，切成长条。汤揪片的做法步骤1010.待锅中汤开后，将长条缠在手上，双手配合揪成薄面，下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。
山西小吃水揪片的做法 山西小吃有很多种，而且位夫官束检山西小吃总是让人吃得停不下来。下面是我为大家整理的山西小吃水揪片的做法，欢迎参考~ 水揪片的菜重再笑制作过程 制作水揪片，揪面片时，要做到积你书建护首她望“水不离面，面不离手”，动作要麻利。 A.制作方法之一： 1.取另一份面团放在一个干净的深容器里。 2.往容器里加入冷清水，到水面可以淹没面团的表面，放在一边让面团在老最刑宗害议我欢家水里饧制约15分钟左右。 3.左手伸进水里，按在面团的一端表面。 4.右手同样伸进水里，食指与拇指相配合，捏民情在面团的另一端边缘，大约有指甲大小的位置处。 5.将食指与拇指把捏住的那一部位的面片揪下，揪下的面片即为指甲大小的水片状面。 6.整个过程也是在锅边进行，锅里放入足量的.冷清水，大火烧开。 7.理参治视揪下的水面片抛入锅里，重复4某体回吃重虽束育革造～6步，整个过程做到“水顾实难速湖歌果之不离面，面不离手”，把所有的面团都揪成费指甲大小的水片状面抛入锅里。 8.最后一个面片抛入锅里，稍煮煮片刻，等锅里的面片全部浮在水面上，面片就煮熟了，用漏勺将面片丽水捞出即可。 B.制作方法之二： 1.取另一份面团放在案板上。 相效云火差号星2.用手将面团搓成粗细均匀的长条状圆柱形面团。 3.用刀将长条状圆柱形面团分割成大小均匀的面剂子。 4.取一个深一点的容器，里面放入足量的冷清水。 5.分割好的面剂子放在想破运判类械字万迅鲜冷清水里，放在一边浸泡饧制约15分钟左右。 6.左手从水中捞起一个剂子，握住剂子的一端。 7.右手握住剂子的另一端，两手轻轻的将剂子向两端扯。 8.轻轻的将剂子扯大，扯成薄薄的水面片。 9指杂.整个过程同样是在锅边进行，一边扯一边抛进锅里煮熟捞出。 面粉适合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。 面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热注穿亮列父、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血她怎太载金议叶史令保绿及烫伤等。 ;
重点提示也可把糯米饭改成蒸熟的芋泥，一样讨喜。1.长糯米用水泡4～6小时，加入粳米洗净后，内锅放清水1杯，外锅放1杯水蒸至八分熟，拌上调味料备用。2.取一大碗，碗内抹油，将糖莲子、樱桃等排好，再放入拌好的糯米饭压紧，入蒸锅用大火蒸15分钟取出，待凉后再倒扣盛盘。重庆小面利润分析
开一家重庆小面店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在重庆小面行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他重庆小面项目.因此重庆小面利润还是比较高的.
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用法：浇在饭上即可。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。【各地都不相同，下面详细介绍】1、稷山麻花稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等20多个省市销售，远销台湾、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、美国、日本等多个国家和地区，颇受欢迎。2、天津麻花桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。3、苏杭藕粉麻花苏杭小吃一直受宫廷所钟爱，苏杭藕粉麻花以冰糖藕粉为主料，健脾开胃，益气补血。体弱多病，食欲不振，营养不良者有为适宜。藕粉麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。其中以香掉牙麻花最为出名。4、伍佑麻花伍佑风味名点。因坯形如绳，俗称油绳。相传有200多年历史。清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，大获赞许。伍佑镇上“五云斋”、“董大同”、“房裕升”等茶食店都是经营此物的百年老店。由于用料讲究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋，小巧玲珑，色泽赤红鲜亮，入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品。今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，年产量猛增到数万斤，已获省优质产品合格证书。5、大营麻花河南陕县大营镇大营村是全国闻名的“大营麻花”原产地，这里的麻花有脆、酥、香等特点。大营村老刘氏麻花加工公司经理刘和平于2001年9月27日炸出的长2．66米、直径0．3米、重量88千克的巨型麻花，共使用面粉75千克，鸡蛋80个，特制了长3米的炉灶和油锅，用食用油500多千克，在15个工作人员的配合和升降链辅助下烹炸完成。经县公证处当场公证，将采用真空密封方式保存，带上有关申报资料再次申报，冲击世界吉尼斯纪录获得成功，成为当今世界上最大最长的麻花。大营麻花的起源和一个动人的传说有关。据村中老人回忆，明末时，大营一带毒蝎横行，危害甚广。遭毒蝎蛰者约有半数不治而亡。人们为了诅咒蝎害，在每年的农历二月初二这天，家家户户把和好的面拉成长条，扭成毒蝎尾巴状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”演变成了麻花。所以，大营麻花被赋予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年节或红白喜事，当地人总要用麻花待客或作为馈赠佳品传情达意。大营麻花所蕴含的美好寓意及联络情谊的特殊作用，逐渐成为带有浓郁豫西风情的食文化的重要组成部分。
等这样记忆力提高了~自然就背的快了！• 石头门坎素包平时要养成规律饮水的习惯，以免脱水现象的发生。想学鲜汁大包吗?
包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏，包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。消化功能弱的人更要多吃。
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