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本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

一、控制烤串的炭火需要注意三点，第一是炭火的大小，第二是炭火的位置，第三是炭火的风向。对于炭火的大小，需要根据烤串的种类和数量进行适当的调整，一般来说，烤串不宜在激烈的火焰下烤制，可以选择稍微小一点的火，保持炭火均匀且温度适中。对于炭火的位置，需要将炭火摆放在烤串的下方，让烤串受热均匀，不局部烤焦或者生猛。最后是炭火的风向，不能让风吹散了火，也不能让风口对着烤串，建议选取无风或微风的天气烤串。控制炭火的温度对于烤串的质量和口感有很大的影响，如果火太大或者火太小都可能影响到烤串的口感，具体掌握火候需要结合烤串的种类和自己的经验来调整，慢慢烤出美味的烤串！

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小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。

三、步骤 1食材洗净处理好，平铺烤盘上，底刷油，铺一层刷一层酱。步骤 2烤箱200度上下火，预热，烤10分钟，翻一下食材，再撒一次粉，继续烤5～7分钟步骤 3出锅！步骤 4分分钟清空

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

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八、 1 这个问题很难回答，因为每个人的口味和喜好都不同，最好吃的店也因人而异。2 但是可以根据各个店的特点来做出评价，例如：食材新鲜、烤制技术高超、调料搭配合理等等。3 如果您想要品尝到特别好吃的临盘烧烤，可以考虑到知名的品牌店或是网上口碑比较好的店铺，也可以多试几家不同的店铺进行比较和评价。

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具体点行不?

一、就是大排档的那种烤串

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